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大連海島美食讓人流連忘返

　提起美食，長(zhǎng)海縣海島上的許多美食是島外的人很少吃到的。

　比如，海島有大鍋煮海鮮，這是大連海島漁家最為普通和簡(jiǎn)約的一種煮菜方式，漁家大嫂均精于此技。大鍋煮海鮮，其品種豐富，最能體現(xiàn)出海鮮原汁原味的做法，將海島盛產(chǎn)的各種海鮮，如耀武揚(yáng)威的大螃蟹，活蹦亂跳的蝦爬，海中珍品鮑魚(yú)，鮮美肥嫩的扇貝，肉韌厚實(shí)的海螺和海虹，海蠣頭等都放入一口大鍋中，蓋上鍋蓋，經(jīng)大火十幾分鐘的蒸煮，鍋蓋掀起的剎那，鮮味撲鼻。

　其實(shí)，每個(gè)海島有每個(gè)海島的特色美食，比如獐子島，島上的人家家家都種地瓜，種地瓜不為吃地瓜，而是為了吃地瓜葉，因?yàn)椋�獐子島有幾道獨(dú)特的美食，一是地瓜葉子手搟面，二是，地瓜梗子燉大棒魚(yú)，極普通的地瓜葉遇到海鮮之后，讓人回味無(wú)窮，比如海洋島有一道海洋島面醬，說(shuō)是面醬，其實(shí)是黃魚(yú)玉米粥，味道極鮮美。

——大連海島美食讓人流連忘返